冬眠中雪蛤的秘密，防伪有道

作者：防伪标签 时间：2019-10-22 17:47

 雪蛤，即林蛙，是生长在东北长白山林区的一种宝贵的蛙种。由于该蛙经济价值大，近年来无计划地滥捕乱捞，特别是在每年该蛙入河至河流封冻前的数日，被人们大肆捕捞。怎么去识别雪蛤呢？
 

这种蛙在冬天须在雪中冬眠100多天，这就是为什么它被称为雪蛤。正是它的抗寒性赋予了较强的生命力和特殊的功效。因此，只要吉林省东北部长白山林蛙的油就是雪蛤的真油。由于其他本地养殖的没有这样独特的条件，它们的繁殖大大减少。但雪蛤的产地也是掺假的。虽然它生长在长白山，但它的消费市场主要在南方，所以南方的配送价格比北方便宜。
 
外形
 
雪蛤是琥珀色的，中间有黑色的肌腱、黑色的蛋和一层被膜，而雪蛤的两端就像大脑的形状叠加在一起。所以不像我们说的，雪蛤越白越好，或者蛤越大越好。相反，假雪蛤是白色的，大的或圆的。假雪蛤经常在碎油里卖。
 
干度
 
雪蛤的价格与其干燥程度密切相关。干燥以下的九成属于湿雪蛤。这个价格看起来很便宜，但实际上要贵得多。那么如何区分湿和干呢？一般来说，越干，颜色越深，呈琥珀色。有些零件有裂纹和白色。当它们被捏在一起的时候，它们会被打碎的。而湿雪蛤不足一成以下干燥呈淡黄色，手感柔软，且水分易发霉。干虽然颜色不美，但浸泡后呈雪白，像棉花一样美丽。
 
发头
 
发头是发泡前后的重量比。雪蛤油是棉花状的，有一个大的头发。一般可以发到40克，好的可以发到60克，但假雪蛤有管状的特征。假雪蛤的头很小，只要有些雪蛤是雪花状的，而大的雪蛤则坚硬。
 
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