市场价太贵了！快对注水猪肉说拜拜

作者：防伪标签 时间：2019-11-18 15:49

我们都想看到市场商品的公平交易，但事实并非如此。一些贸易商受利益驱使，无心欺诈，令人厌恶。所以，问题是，我们如何买猪肉，而不是注水猪肉？尚源分享一些好的鉴定方法，希望能对消费者购买和鉴定有所帮助。
 

　　猪肉购买小技巧：
 
　　一、看
 
　　1.正常猪肉呈暗红色，有弹性，用手压能迅速恢复原状，不渗出汁液；而用少量水注射的猪肉呈红色，用手压有汁液渗出，很难恢复原状。
 
　　2.对于注水过多的猪肉，其表面显得又湿又亮，瘦肉组织相对疏松，色泽较浅。而正常的新鲜猪肉，其外观呈风干状，瘦肉组织紧密，且颜色稍发黑色，稍带黑色红色。
 
　　3.观察新切的肉。正常肉鲜段光滑，无或很少渗汁；注水肉段有明显的不规则浅红色渗汁，且该段为淋水段。
 
　　4.不注水的猪肉一般是挂着卖，因为有注水的猪肉挂着后容易辨认，而有注水的猪肉大多是平摊卖。
 
　　5.还有一个小细节。如果你看到商贩拿着抹布，不停地擦拭桌子上的肉，很可能是肉已经被浇过了。
 
　　二、摸
 
　　用手轻轻触摸瘦肉精，说明瘦肉精已经过水，因为猪肉的体液是粘性的，而经过水浸泡的猪肉由于稀释了体液，所以没有粘性。如果你用手碰那块瘦肉，你就没有注射过水。
 
　　三、抖
 
　　我们可以把猪肉抬起来随便摇一摇。我们会发现，如果给猪肉注水，应该会有水滴从某些地方渗出或滴落，也就是说，注水的猪肉。基本不变，是普通猪肉。
 
　　四、贴
 
　　在肉上贴一张白纸。如果纸很快就被水浸湿了，那说明它已经被水浸湿了。如果不容易浸湿，如果纸上有油，说明它没有被水浸湿。
 
　　五、烧
 
　　在瘦肉上贴上一个烟卷，待会取出，然后点燃。如果有明火，那是好猪肉，否则，那是注水猪肉。
 
　　通过以上方法，相信你能很快判断它是否是注水猪肉当然，有时需要结合几种方法才能更准确地鉴别，这样我们就可以花同样的钱获得相对等价的猪肉。 如果你还有一个很好的方法来鉴别，请留言和我们沟通。共同维护市场公平，保护消费者合法权益。