阳澄湖大闸蟹真伪辨识有技巧！

作者：防伪标签 时间：2019-12-25 16:32

每年的中秋国庆节都是全国性的狂欢节，长假期间，放松和购物很有趣，对于食物来说，太忙了。先有葡萄柚月饼，然后是大闸蟹，从节前到节后，你可以一路吃，以满足食客的食欲。
 

　　说到大闸蟹，很多人可能会认为只有阳澄湖大闸蟹是真的，其他大闸蟹都是假的，事实上，大闸蟹产于全国各地的湖泊中，如果按部门划分，可以分为长江系、黄河系和辽河系。其中，长江系大闸蟹产量多，质量好，有名气，长江大闸蟹因养殖地不同而略有不同。其中有名气的是江苏阳澄湖、古城湖和长荡湖的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的水质是好的，所以大多数吃螃蟹的人认为大闸蟹是阳澄湖产的大闸蟹。
 
从哪些方面去辨识正宗阳澄湖大闸蟹、
 
　　1.看看重量。这不是质量问题，而是你是否放手。
 
　　2.看看螃蟹的爪子。用手按蟹爪检查肉是否干。
 
　　3.看看蟹肉酱。蟹粉应该足够，蟹头应该是满的或鼓的，蟹肉糊足够亮，蟹肉肚脐的两端会是红色的。
 
　　4.脚。阳澄湖大闸蟹有名的是它们的脚，即使他们把肚子放在玻璃上，他们也能很快翻身。站在玻璃上，你可以八条腿站立，双爪可以飞翔，甚至倾斜45度的玻璃也不能阻止它爬行，这是其他地方的大闸蟹做不到的。
 
　　5.应该有当年的防伪戒指。这枚防伪戒指是阳澄湖大闸蟹行业协会制造的，湖区捕到的大闸蟹在开湖仪式后都会戴上一只，阳澄湖大闸蟹防伪戒指只在出海当天由蟹农凭养殖许可证领取，查询方式在官网上公布，防伪戒指每年都不一样，请记住，防伪戒指在出湖前就可以买到了，一定是假的，不需要怀疑。
 
　　我相信每个美食家都想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，但往往事情都不尽如人意。毕竟冒名顶替者太多了，卖家可以说是铺张浪费、造假。所以，我真的很想吃正宗的阳澄湖大闸蟹：首先，提前了解阳澄湖大闸蟹的开闸时间。开湖前，不管有多少人说提前拿到阳澄湖大闸蟹，请不要当真。它们完全是假的。它们不存在。即使有大闸蟹，它们也会假装来自其他地方。它们不会是阳澄湖大闸蟹。